原料
奶粉: 12克, 玉米淀粉: 6克, 蛋白: 1个, 柠檬汁~可以不放: 几滴, 菠菜泥: 30克
步骤
1菠菜去根,洗干净
2放到锅内煮熟绰一遍
3捞出来放到容器里
4放到辅食机里,打成泥
5这种状态就可以了
6过筛,把茎和没打碎的叶过滤掉
7准备一颗鸡蛋和蛋液分离器
8分离的蛋黄可以做蛋黄溶豆,我的菜谱里也有做法,亲们可以看一下
9这是分离的蛋清
10准备中号六齿裱花嘴
11找一个杯子,把裱花袋放进去,这样方便把做好的溶豆液倒进去
12称好奶粉和玉米淀粉
13把菠菜泥和奶粉,玉米淀粉混合
14把蛋白打发与之前混合的菠菜奶粉翻拌
15开始挤溶豆
16烤箱100度预热5分钟,挤好的溶豆放进烤箱,烤60分钟就可以出炉了
17保存
小技巧
蛋清一定要打发好