原料
黄油: 150克， 低筋面粉: 200克， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 80克， 盐: 2克， 牛奶: 40克
步骤
1黄油室温融化，手指能轻易戳一个洞就可以了
2把盐，白砂糖，牛奶混合放微波炉加热至融化
3黄油用打蛋器搅拌至发白，把鸡蛋打进去，继续搅拌至鸡蛋黄油混合，牛奶糖水分三次加入，搅拌至黄油呈羽毛状
4筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀
5装入裱花袋挤出自己喜欢的花型，烤箱170度预热10分钟，然后140度烤20分钟
6期间可以打开烤箱看看，个别上色的可以先夹出来，每个烤箱温度会有差异，还有曲奇的大小也决定最终时间
小技巧
1.盐，白砂糖，牛奶加热至融化会比较好的跟黄油混合均匀，这步也可以省略，直接倒进去跟黄油一起打发也是没问题 2.最好留意著烤箱，个别上色的曲奇可以夹出来，因为烤箱温度差异，曲奇个头大小差异的因素，烤好的时间也会不同的
