黄油曲奇 0

原料

黄油: 165克, 低筋面粉: 250克, 糖粉: 80克, 细砂糖: 45克, 全蛋液: 60克, 盐: 2克

步骤

1黄油室温软化

2用打蛋器低速打发

3打发至颜色变浅 体积膨大

4分两次加入糖粉,第一次加入打均匀后再加第二次

5分两次加入细砂糖,第一次加入打均匀后再加第二次打匀

6分两次加入全蛋液,第一次加入打均匀后再加入第二次打均匀,防止油水分离

7放入2克盐,筛入低筋面粉,搅拌均匀

8装入裱花袋,选择自己喜欢的裱花嘴,挤出曲奇的造型。烤箱180度预热,约15分钟(烤箱不同温度不同,烤的时候要随时关注烘烤情况)

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