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原料
南瓜: 一小块, 青菜(小白菜、生菜、油菜均可): 几片, 宝宝面: 一捆, 橄榄油(植物油都行): 适量
步骤
1先将南瓜去皮,切成小薄块; 青菜在沸水中烫半分钟,切碎;(将水烧开后再放入青菜,半分钟即可,否则会造成维生素等营养流失;)
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2炒锅中倒入适量橄榄油,油热后将碎南瓜片倒入炒锅中,翻炒,切记给宝宝做饭炒菜时因食材量太少,一定小火,否则就烧焦了,加入少量水继续翻炒,待水分被炒的不多时,给炒锅中加入三碗水(宝宝小碗),调为大火将水煮沸;
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3大火煮沸后,放入宝宝面条,继续大火煮五分钟;
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4五分钟后,面条应该已经软烂,将青菜碎倒入搅拌均匀,出锅。不需要额外放调味品,颜色漂亮的一塌糊涂,面条香甜可口。
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5我宝一会就吃完了一碗
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6吃光光!
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小技巧
1.原则如果不放小半勺橄榄油炒南瓜,全程食材直接煮,七个月宝宝也可食用; 2.由于南瓜含维生素C分解酶,所以与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃会降低绿叶菜的营养价值。但当南瓜煮熟后维生素C分解酶即被破坏,此时放蔬菜碎,即不会降低蔬菜中Vc的营养;别过早放入蔬菜碎,营养会流失; 3.烫菜时注意:将水烧开后再放入青菜,半分钟即可,否则会造成维生素等营养流失。 更多营养易做婴幼儿辅食,请关注微信公众号:生活育儿实用指南,持续更新辅食菜谱,拒绝胡乱搭配。