原料
黄豆: 150克， 内脂: 3克， 鸡蛋: 1个， 木耳: 少量， 蘑菇/香菇: 少量， 水淀粉、盐、姜末、香菜、辣椒油、醋、麻酱、生抽:
步骤
1150可黄豆，清水泡一夜
2放入豆浆机打成豆浆、用筛子/屉布过滤掉粗渣
3放锅里煮开，再煮3-5分钟，关火稍微放凉一下 大概90度，倒入有 用少量清水化开掉内脂容器中，快递搅动几秒。 然后盖上盖子静置10-15分钟。 开始做卤。
4准备好 做卤的材料
5锅里加油煸出姜香味
6倒入泡发 切碎的木耳和撕碎的蘑菇翻炒 超出香味，加勺盐、生抽翻炒，加入适量清水烧开 加入水淀粉勾芡，要不停搅动以免粘锅 把鸡蛋沿着咕嘟的水花倒入 慢慢搅动 滴一点香油 关火
7准备好碗，爱吃啥 加啥 开动 我的水加多了，豆腐脑成豆花了，但是还是很美味
