原料
特级初榨橄榄油 Extra Virgin: 适量， 意大利香肠: 6根， 烟熏培根: 6片， 月桂叶 (Bay Leaf): 5-6片， 牛至叶 (Oregano): 适量， 迷迭香 (Rosemary): 可以多放些， 番茄（不计颜色）: 6个中等大小， 大蒜: 2颗 不剥皮， 海盐/盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 意大利香醋 （Balsamic Vinegar): 2-3滴
步骤
1加6勺汤匙的橄榄油铺在烤盘上，把培根平铺在烤盘上，放入烤箱（低温broil）至金黄香脆卷起来。
2拿出烤盘，把培根拨到一边，直接在油中放入月桂叶，牛至叶和迷迭香，再把培根拨回来，均匀搅拌一下，平铺好培根。
3番茄洗净划十字，直接放入油中，使其排成一条线，放入烤箱（350F，176.7·C）5-8分钟至番茄稍显松软。
4香肠撒上橄榄油，让其充分沾上油。
5拿出烤盘，撕去番茄皮（拨不掉也没关系），用木勺子均匀搅拌，尽量保持番茄原样（不要弄烂）。
6把拌好的香肠轻压到番茄中，加2颗不剥皮的大蒜，再撒些橄榄油，盐和黑胡椒。
7放入烤箱，180`C, 350F,1小时，中途翻香肠1-2次，最后撒上2-3滴香醋，装盘。
小技巧
如果人数允许可以把烤盘放满各式各样的番茄最好，但番茄一定要保持直线。香醋没有的话也可以不放，放了更别有滋味。
