原料
猪里脊: 400g， 鸡蛋: 2只， 面粉若干: ， 洋葱半个: ， 调料:酱油，料酒，罗勒叶，盐，鸡精，蚝油:
步骤
1猪排切薄片，用肉锤或刀背敲击几下，使肉质更松软。
2把处理好的肉片放入容器，撒上洋葱。
3放酱油
4放料酒
5撒上薄薄一层盐
6放一勺半耗油
7鸡精磨成细沫撒进去
8均匀撒入罗勒叶
9拿方便手套把所有调料跟肉抓均匀
10盖上保鲜膜，腌制最少40分钟，时间越久越入味，我一般都是放置一晚。
11腌好的猪排裹蛋液
12然后裹面粉
13小火慢炸，注意一定是小火，这样不会外焦里生
14出锅，形状不太美，如果想要大块在切肉的时候切成想要的形状就好了。
小技巧
这款猪排最美味的吃法是夹在面包片中间，挤上沙拉酱，加个生菜叶，好吃哭
