原料
猪里脊: ， 莴笋叶: ， 姜蒜: ， 葱花: ， 干海椒面: ， 花椒粉: ， 鸡精: ， 盐:
步骤
1准备配料 调料大概放好 不过在做的途中记得随时试试味道
2猪里脊肉切片 加入淀粉抹均匀即可
3锅内把热烧熟后 倒入猪肉片 翻炒熟之后 用漏勺舀出来 放在一边待用
4剩下的油留下翻炒莴笋叶 加入盐 鸡精
5倒入适量开水后 小煮一会儿至熟
6把熟的莴笋叶舀出放入碗中 再把一旁的猪肉片放进去煮个30s后 一起连汤倒入碗中 把姜蒜和干海椒面一起撒上
7在锅里倒入油烧热即可 慢慢的倒在上面 油滋滋作响 看起来爽翻了 最后撒上葱花 完毕
8成品图
小技巧
1.为什么肉片要先在有翻炒一遍 因为这样的肉片会更嫩 2.为什么肉片后面还要煮一遍 为了更好的入味 3.莴笋叶可否替换 可以的 喜欢吃什么蔬菜就换什么吧
