原料
鲫鱼: 1条， 猪骨/瘦肉: 500克， 胡萝卜: 1根， 新鲜山药/淮山片: 半根/15克， 眉豆: 15克， 芡实: 15克， 陈皮: 1片， 蜜枣: 2粒， 陈皮: 1片， 姜片: 3片， 盐: 少许
步骤
1煲汤料
2眉豆、芡实洗净清水浸泡半小时备用
3新鲜鲫鱼一条洗净
4铁锅内放入少许油加热将鱼两面煎至金黄
5猪骨肉冷水煮沸飞水捞起洗净备用
6将眉豆芡实、蜜枣姜陈皮用清水一齐煲滚然后再放猪骨、山药段胡罗卜一起大火煲10分钟改文火再煲2小时落盐即可饮用。
7注(如怕鲫鱼有骨刺的话可用煲汤袋把鱼段装起一齐煲。）
小技巧
◆ 煲汤可以用砂锅/瓦煲/普通不锈钢锅，但铝锅/铁锅有影响药效，建议尽量不用 ◆ 一次加水到位，中途不可再加水 会影响汤汁浓稠 ◆ 为确保传统广式汤的原汁原味，不建议添加原料包外的其他食材，否则影响口感哦 ◆ 煲好汤的肉材及原料包药材均可以食用哦 文中提到煲汤料购买连结： Hi嗨农社
