原料
瘦肉馅儿: 吃多少，做多少， 洋葱: 适量， 生菜: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 花椒粉: 适量， 胡椒粉: 适量
步骤
1洋葱切碎，加入到瘦肉馅儿中，再加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉等调料，搅拌均匀，放置半小时入味；
2把生菜叶子淘洗干净，用沸水烫煮一分钟，或者用微波炉高火热一分钟，让生菜叶子变软；
3用生菜叶子包裹肉馅儿，卷成蔬菜肉卷，上热锅蒸五分钟左右；
4摆盘拍照，然后直接吃，或者淋上高汤再吃，美味极啦(￣▽￣)"
小技巧
❶ 肉馅儿里的蔬菜和肉的比例大概是1：1，蔬菜可以换成其他的蔬菜，韭菜、小茴香、胡萝卜、芹菜都可以哦，或者几种蔬菜混搭，也是极好的~ ❷ 卷肉馅儿的菜叶子可以换成圆白菜、大白菜等，如果圆白菜的叶子不好扒，可以先用开水烫一烫，烫软了再扒下来； ❸ 如果你卷的肉馅儿比较多，蔬菜肉卷比较大，多蒸几分钟， 蒸到熟透。 哈哈，又是一款吃起来爽极了的硬菜！对于爱吃肉的童鞋，可是绝对不能错过哦~咬一口，鲜美的肉汁溢满口中，心情马上愉悦起来！ 相对来讲，瘦肉的蛋白质含量高，脂肪含量较低，搭配蔬菜，营养更加均衡。 并且，蔬菜肉卷的做法也超级简单，拌好肉馅儿，用生菜叶子卷好，蒸五分钟就好啦， 又是一道快手蒸菜。 至于吃的时间，这种高蛋白食物当然非常适合运动后吃啦，让你的肌肉长长长，记得搭配白米饭或者白馒头哦~平时吃，也是好选择，让你饱腹，不容易饿。 还等什么？行动起来，卷个蔬菜肉卷，满足你的胃口，还不贴膘！
