原料
鸡: 半只， 土豆: 250克， 桂皮: 若干， 八角: 若干， 豆瓣酱: 两勺， 花椒: 若干， 干辣椒: 若干， 姜蒜: 若干， 料酒: 两勺， 酱油: 两勺， 盐: 适量， 水: 适量， 小葱: 三根
步骤
1烧适量开水，将鸡块倒入水中过水，煮几分钟后捞起待用
2锅里倒入适量油，加热后放入桂皮，八角，花椒，干辣椒，豆瓣酱，姜蒜等爆炒出香味，接着加入鸡块翻炒，然后加入酱油，料酒等，根据个人口味调整多少，翻炒几分钟后加入适量的水，淹没鸡块即可，大火煮开，再小火煨至半个小时
3加入土豆，煨至几分钟后适当收汁即可起锅！
