五花肉或后臀尖: ， 大料: 2粒， 葱: 半根， 姜: 五片， 黄瓜: 2根， 酱汁: ， 蒜泥: ， 香油: ， 酱油: ， 高汤: ， 糖: ， 味精: ， 辣椒油: ， 花椒油: ， 醋:
1把肉焯水，放入葱姜大料煮熟，浸泡在汤里，凉后切成薄片
2把黄瓜切成薄片，放在开水中烫软，再在凉水中过一下
3捣成蒜泥，把香油放入一勺高汤中搅拌倒入蒜泥中，放入酱油、盐、糖、味精、辣椒油即可
