原料
香肠: 500克， 洋葱: 1只， 腌制酸黄瓜: 2小条， 苹果: 半只， 醋: 1勺半， 葵花籽油: 3勺， 欧芹: 3-4把， 盐和胡椒: 少许
步骤
1用料全家福
2香肠切成比较细的条 （因为我实在不好意思管它叫丝），洋葱哭着切成洋葱圈，苹果和酸黄瓜也切成“比较细的条”。切好了准备沙拉汁。
3把1食勺半醋，3食勺葵花籽油，少许盐和胡椒倒在一个小碗里，如果喜欢你也可以加点儿辣椒粉，调匀。
4汁调好后倒入切好的沙拉，充分搅拌均匀，我不会告诉你我是用手拌的。静置20分钟入味。
5把欧芹切碎，上桌前掐一点放在沙拉上就行了。
6成！
小技巧
- 香肠你选平时自己喜欢吃的就行，肉瓷实淀粉不太多的 2. 腌制的酸黄瓜某东就有，输入德国黄瓜就可以找到，但是注意！敲黑板！千万要买 Gewürzgurken，千万别买 Sauergurken，Gewürzgurken就已经挺酸的了，Sauergurken简直了，那酸爽 ，打个酸冷战。还有，我真不是托儿！ 3. 只用半个苹果，另外那半个做的时候就吃了吧，an apple a day keeps the doctor away，但这句话是福尔摩斯不能说的。 4. 醋用白醋就可以，1勺半看着挺奇怪，但是1勺确实有点少，2勺确实有点多，而且这里注意宁少不多，因为酸黄瓜已经是酸的了。 5. 关于欧芹，如果买不到欧芹用香菜代替也可以，但这里请注意，欧芹虽然也叫洋香菜，但是它和咱们香菜那浓郁的味道是绝对不可以相提并论的。如果你喜欢吃香菜，就用香菜代替，如果不喜欢干脆别放了，香菜的味道太重，什么味也压不住它 6. 盐不要放太多，因为香肠和酸黄瓜本身已经有咸味了。
