原料
红薯杆: ， 盐: ， 青尖椒: ， 蒜瓣:
步骤
1取新鲜的红薯杆，不要带叶子，洗净，控干水分。
2青尖椒洗净控水，蒜瓣剥去外皮。
3取一个干净的盆，放入红薯杆，青尖椒，蒜瓣，用盐揉均，每个位置都揉上盐，腌渍大约5—6个小时。
4再倒一次盐
5再一次把盐揉均匀
6装罐
7罐子如果红薯杆没有装满可以倒入凉开水。
8水淹住红薯杆即可
9找来一块消过毒的小石头
10压住菜上面，随即罐口蒙上一层保鲜膜。
11盖住罐盖密封保存。
12大约一个星期就腌好了
13切开
14可以锅上油，炒着吃…
小技巧
如果红薯杆装的太满不用放凉开水进去，红薯杆装满一定要挤的紧压的实到里面不能松动的地步才作罢。
