原料
中粉: 121g, 可可粉: 20g, 黄油: 130g, 糖粉: 50g, 蛋白: 1又1/2汤匙(略打散)
步骤
1黄油软化后,打至体积乳霜状,体积膨大颜色泛白,分次加入过筛的糖粉,打匀
2倒入蛋白,划散
3分次筛入中粉和可可粉混合物,拌匀,注意不要拌过头
4将面糊装入裱花袋,挤成W型
5放入180度预热的烤箱,烘烤10-12分钟。取出放凉
中粉: 121g, 可可粉: 20g, 黄油: 130g, 糖粉: 50g, 蛋白: 1又1/2汤匙(略打散)
1黄油软化后,打至体积乳霜状,体积膨大颜色泛白,分次加入过筛的糖粉,打匀
2倒入蛋白,划散
3分次筛入中粉和可可粉混合物,拌匀,注意不要拌过头
4将面糊装入裱花袋,挤成W型
5放入180度预热的烤箱,烘烤10-12分钟。取出放凉