简介
生活节奏快，更不想对不起自己，委屈了自己的胃，但实在又是没时间，总是方便面兑付不能长久，总吃也会腻，不论换了多少品牌的面，味道都大同小异。这个跟品牌关系不大，跟做法关系很大。我平时不论吃什么牌子的面，都会一打开就感觉有方便面故有的味道，最后选择了辛拉面，至少面够弹，够韧。不常吃偶尔吃吃也还好，不过得配上香肠，小菜什么的。那天看水晶月光宝贝的博深受启发，当下决定自己也变个方式尝尝新，做一回炒方便面。方便面选用辛拉面最好，因为它的质地很筋道，韩国侬心的，可能面的结构和国内的方便面不同，工艺上有区别，我认为是不是可以理解成韩国的拉面做成了方便面模式，但实际上不属于国内定义的方便面。因为在权金城吃的韩国拉面，就是辛拉面，袋子都一样的说。这个面不能泡，一定要煮。
原料
虾仁10个，青椒1根，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛辣面1袋，蚝油，生抽，淀粉，辛拉面里面的调料包1袋，蔬菜包1袋
步骤
1.锅中到水开始煮辛拉面，把面块煮开即可，不要过度煮烂，稍后还需加热炒至，所以煮开面块，不粘连就可以了，然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦在煮的时候没有放蔬菜包，在炒的时候放的。 2.虾仁洗净去虾线，放入1茶匙的淀粉，少量水浸泡虾仁，虾仁吸水饱满后即可。 3.锅中倒入油，煸炒虾仁后取出备用。 4.锅中再次倒入炒菜油，油温约7成热时放入葱花，爆香锅底后放入青红椒煸炒。 5.煸炒2分钟左右后下入鱼肠，继续反复煸炒1分钟左右，放入黄瓜片继续煸炒，淋上耗油和生抽。 6.下入煮好的辛拉面打散。 7.放入辛拉面里面的蔬菜包和调料包翻炒，可以用筷子把面挑开，这样一个是容易入味一个是不容易把面搅烂。 8.翻炒均匀后即可出锅。
小技巧
1.炒面里不需要放盐和味精，因为调料包里面含有盐味精，调料包的量是用来煮面的，炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油，可以少放点调料包里面的调料。以免咸了。 2.蔬菜可以根据自己的喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配，我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒的。 3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠，不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。
