蘑菇: 1斤, 鸡蛋: 4个, 油: 适量, 盐: 适量
1蘑菇手撕成条,开水焯一下,凉水冲洗,挤出水分。
2打入鸡蛋。我用的给女儿做磨牙棒剩下的蛋清,做出来没有用全蛋的好看。
3加入一勺盐,两滴酱油(放不放都行 ),搅拌均匀。
4开火锅热后,放油。
5倒入蘑菇,翻炒。
6直到蘑菇散开。
7装盘,尝一下,又香又脆,味道超乎想象哦!
鸡蛋和蘑菇都吃油,油可以稍微多加一点。 可能会有点粘锅,要多翻炒。