原料
排骨: ， 酱油: ， 料酒: ， 白糖: ， 蒜末: ， 黑醋:
步骤
1酱油适量、醋1勺、白糖少许、料酒1勺、一点食用油、蒜末腌制半小时-1小时
2在锅中倒入油，可以多一点，烧热，把腌好的排骨下锅油炸，待肉熟了先捞出来备用。
3把油倒掉，剩下一点加适量开水，加入白糖搅拌，同时将腌制的酱料一起倒入锅中，如味道过甜再加入少许酱油，依个人口味决定。
4快速搅拌，白糖溶化快，加热一会倒入炸好的排骨翻炒焖一会，慢慢收汁。最后加入少许清粉勾芡即可出锅，摆盘之后撒些香葱，大功告成啦～
5出炉啦～
小技巧
这样煮出来的酱汁非常下饭，蒜香混合著糖醋的味道，如果喜欢浇饭可以在最后一步多调些酱。
