原料
主料鸡: 一只, 油: 适量, 葱花: 适量, 酒: 一勺, 鸡精: 一勺, 蒜蓉: 5粒(看主量多少配多少), 米饭: 适量, 麻油: 一小勺
步骤
1香醇白酒
2剁好的蒜蓉末
3剁好的鸡肉蓉
4鸡粉或鸡精
5首先热锅-放油-盐-蒜末-鸡末-酒爆炒到金黄色即可
6这就是炒好的鸡肉
7①首先把买回来的鸡清洗干净后,将鸡用锅煮两个小时后。 ②把鸡捞起用手撕开肉把剩下的骨头再放汤里煮一小时,把撕开的鸡肉用刀剁蓉后待用。 ③准备好蒜末,油,鸡精或鸡粉,香醇白酒,盐,首先热锅后放油再把准备的以上材料放到锅爆炒10秒之后把鸡末放到锅里一起爆炒到金黄色即可。 ④用碗装一碗白米饭,把炒好金黄色的鸡末撒在饭面,倒掉清油,然后放上葱花完美?
8再加上刚刚煮了两小时的鸡汤更加完美?
小技巧
鸡不要煮太久哦,要不吃起来没咬劲??