自制肉松 0

原料

里脊肉: 1块, 老姜: 片适量, 料酒: 适量, 细砂糖: 适量, 食盐: 适量

步骤

1里脊肉两块,切成10小块。

2焯水后清洗一遍

3放入高压锅,加水,加老姜,食盐,料酒,辣椒。煮沸后小火再焖15分钟。

4冷却后撕成小片。

5装入保鲜袋,用擀面杖滚压 压扁。

6用双手搓成肉松蓉,然后抖散。

7放入面包机,肉松档启动。

8如皋式肉松

9太仓式肉松

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