原料
糯米粉: 90g， 清水: 90g， 植物油: 9g， 草莓: 6颗， 红豆沙: 180g， 炒熟黄豆粉: 适量
步骤
1把糯米粉，清水和植物油混合拌匀成没有颗粒的面糊
2面糊拌匀后放入已经滚开的蒸锅里，蒸15~20分钟至熟透
3将草莓洗净，去除蒂部和叶子，用纸巾吸干表面的水分
4取30g的红豆沙将草莓裹住，包的时候将草莓的头部留一些出来，这样做出来的大福切面才会好看
5糯米皮蒸熟后晾凉，取30g将草莓豆沙包住
6将包好的大福放在炒熟的黄豆粉中滚一圈
7切开的草莓大福是不是很漂亮？
小技巧
1.关于玉米淀粉，有些食谱会在糯米皮中加入适量的玉米淀粉，目的是增加糯米团的Q弹度，让口感更好，如果亲们不想放也没有关系 2.关于黄豆粉，黄豆粉可以事先用烤箱烤熟，没有烤箱也可以用平底锅小火炒熟。最后一个步骤我们滚了一圈黄豆粉，只是为了增添不一样的香气，有一些食谱是滚一圈炒熟的糯米粉或是玉米淀粉，也是可以的 3.草莓大福适合现做现吃，不建议放过夜哦~ 4.视频在线教学可至美拍搜索“糖屋果子”也欢迎与我们微信交流tangwuguozi-life
