原料
排骨: 随意多少， 油: ， 热水: 至少能在锅中没过排骨， 姜: 几片， 料酒: 1勺， 生抽: 1.5勺， 老抽: 0.5勺（不要放多，会黑）， 食醋: 3勺（想酸一点可4勺）， 糖: 4勺（不想吃甜，可3勺）
步骤
1锅中放入少许油，中火，加入几片姜片，加入排骨，煎至两面金黄。
2在等待把排骨煎成两面金黄的过程中，可以烧个开水，然后按比例配好调料。【一勺料酒，1.5勺生抽，0.5勺老抽，3勺醋，4勺糖】
3待排骨两面煎至金黄之后，转中小火，夹出姜片，倒入按比例配制的调料，再倒入没过排骨的热水。
4煮至汤汁变少，转大火收汁到浓稠，盛出。简单的糖醋排骨就做好啦。
小技巧
- 按比例调汁时，切记老抽不要放多，否则最后成色会偏黑。 2. 如果时间紧张，一直用大火也是可以的。
