原料
猪蹄: 只， 冰糖: 克， 姜片: 片， 八角: 个， 油: 克， 花椒: 粒， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 味淋:
步骤
1猪手飞水 烧点开水 飞水的时候加葱、姜、花椒、还加了点江小白 江小白是凑单的时候顺手买的?正常加黄酒就行 旁边一锅倒油 加冰糖 炒糖色 炒到糖化了 放飞过水的猪手 放前面烧开的水 大火烧开 放点花椒 八角 香叶 这种去腥的东西 我平时做肉不放的 不过发现猪手有点腥 还是要放 最重要的一点 放黄酒 味淋这样的东西 大火烧开转小火开炖 灶台设个定时99分钟 就可以暂时不管了
2等99分钟到 打开锅盖 大火收汁 盛出即可
3吃吧
