原料
中筋面粉: 1杯， 蜂蜜酸奶: 1杯（5.3盎司/150克）， 色拉油: 2大勺， 大号鸡蛋: 2个， 放至室温水: 1/2杯， 盐: 1/2茶勺， 泡打粉: 1茶勺
步骤
1面粉，盐和泡打粉混合过筛
2把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里，用打蛋器打出粗泡之后，分两次加入白糖，接着打至硬性发泡，大约5分钟左右
3与此同时，把做华夫饼的机器（waffle maker）插上电源，预热
4把蛋黄打散，加入色拉油，水和蜂蜜，搅拌均匀，加入筛好的面粉，再度搅拌均匀
5然后分3次加入打发的蛋白，用切拌的方式拌匀
6在华夫饼机器里面上下都均匀的薄薄的喷一层油，倒入适量面糊，盖盖子，转180度，等指示灯从红色变成绿色就好了
7如果想要表面更酥脆一点的话，可以在绿灯亮了以后不着急取出来，多烤一两分钟
8趁热吃，喜欢甜口的话，可以再浇上蜂蜜或者糖浆
小技巧
推荐oikos的系列有机酸奶，质地很厚，口感很好
