原料
鸡翅尖 一斤: ， 蒜 一朵: ， 姜三片: ， 小米椒十粒: ， 八角两颗: ， 草果两颗: ， 老抽 少许: ， 生抽少许: ， 盐 少许: ， 白砂糖:
步骤
1鸡翅尖冷水下锅 焯水同时放入姜片 水开后 到少许白醋 盖上锅盖 煮8-10分钟
2煮鸡翅尖的同时准备蒜末，小米椒 切碎，根据自己的口味增添小米辣。
3配料的草果 八角和姜片， 姜片已和鸡翅一起下锅了。
4鸡翅煮好后 捞出 用凉水洗净并降温 放入老抽 腌制十分钟
5开火起锅 热锅凉油 稍微多一些， 放入八角和草果煸炒香味，下入蒜末小米辣 炒至金黄，一定要小火啊， 倒入腌好的鸡翅尖，大火快炒，改小火放入生抽，盐 和少许白糖，炒均匀，就可以出锅了。
