原料
藕: 1节， 排骨: 500克， 玉米: 1根， 豆腐: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量， 小葱: 适量， 大料: 适量
步骤
1排骨凉水下锅，排出血沫。把血沫去除干净，排骨捞出沥水备用。
2葱姜辣椒切碎备用，莲菜切块备用。
3锅里下油，6成热下葱姜辣椒翻炒，加白糖，然后放入沥水过的排骨和莲菜，加盐，翻炒，直至表面焦黄。加水（100度沸水）。
4把翻炒过的排骨放入电饭煲，再加入小葱和两片姜，3个干辣椒和八角两个。按下超快煮。这中间可以将玉米和豆腐切好。备用。煮半个小时后水开，加玉米和豆腐。在煮半个小时之后。就可以吃啦。
小技巧
个人觉得排骨翻炒一下更好吃。
