原料
蟹: 500g， 姜葱蒜: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 味极鲜酱油: 适量， 盐蛋黄: 一个（一会儿告诉你们怎么用哟）
步骤
1准备材料中。姜最好用嫩姜哟！在准备个盐蛋黄捣碎～
2开始上灶： 1、锅内倒入食用油，待油温起来后放入葱姜蒜爆香。 2、放入蟹肉翻炒。 3、翻炒至蟹微变颜色，将糖、盐、捣碎的盐蛋黄混入清水搅匀倒入锅内。 4、翻炒，过程中倒入料酒，味极鲜。至汁水收干即可起锅。 Done！
3完成图～
小技巧
盐蛋黄是我个人爱好，因为不爱勾芡，不喜欢芡粉味道，所以自我发明的。不爱盐蛋黄的朋友们可以用芡粉代替哟！
