原料
步骤
1第一天：200g上好大米淘洗干净，沥干后浸泡在200ml清水中，至少四小时，我一般是浸泡过夜；
2第二天：量出冰糖40g辗碎---方法嘛，各显神通好啦，哈哈哈哈；（怕甜的可减糖）
3泡好的大米连水一起倒进料理机，加入冰糖碎，打成细腻的米浆---米浆必须打得很细，捻起来几乎感觉不到颗粒；
4不锈钢盘子（传热快）抹一层油防粘，倒入米浆---把米浆厚度控制在0.5厘米左右最好---200g米量可做24cm的盘子两盘；
5蒸锅水开后将盘子上笼，加盖，大火蒸20分钟，取出；
6手上拍上凉水（防粘），取出米糕，切块；
7装盘，（晾凉后）撒上蔓越莓干碎，浇上炼乳即可。
