原料
各种大料：: ， 八角: ， 桂皮: ， 干椒节: ， 老姜: ， 其他什么的可根据自己的口味酌情增减哈：花椒，香叶神马的都可以: ， 然后就是卤料：: ， 排骨、鸡爪、鸭掌、鸭胗...: ， 香干、玉米（超鸡推荐）、莲藕:
步骤
1鸭掌为例：先把鸭掌洗净，浸泡然后去味，用开水焯烫
2然后就是各种大料的处理，建议先把大料爆香然后再放入锅中
3上个我家卤水的图
4卤好的菜可以拌上辣椒、麻油、大蒜、葱等入味。 美味升级
5卤蛋，香干
小技巧
1.好的卤水是可以一直用下去的，我家的就是，保存方法就是每天晚上加热至沸腾，而且一定要每天不间断的热一遍 不然就会变酸坏掉哦 2.相信每个人对于麻麻的味道最是敏感，摞麻麻的卤菜真是超鸡无敌一级的美味 3.如果想要一锅老卤浓香，加入排骨，猪蹄，牛肉入锅卤会更加提味
