原料
冷冻蓝莓: 120g, 蓝莓、草莓、黑莓等最佳,其他冷冻水果欢迎尝试: 120g, 苹果汁或橙汁(可选): 15-20ml, 奇亚籽chia seeds: 20g, (如希望更甜,可添加糖、蜂蜜或者枫糖浆。但苹果汁本身有些甜味,为健康考虑可以不加): 适量
步骤
1苹果榨汁,只需要一点点。剩下的可以自己喝掉。
2苹果汁过滤掉果渣,准备好冷冻水果。水果最好是冷冻的,这样解冻后才会自然释放汁水。并且十分软方便后续处理。冷冻水果从冰箱拿出来,微波炉中火解冻。
3所有材料加到碗里,用叉子捣碎。记住果汁别加太多啊,否则就成果汁而不是果酱了!
4做好后放置半个小时让奇亚籽充分吸收水分。就可以吃了。最后的成品图。用密封瓶保存在冰箱,最好三四天吃完哈,否则会坏掉的!
5用类似方法制作的草莓酱,省略了苹果汁这一步。直接冷冻草莓微波炉解冻(解冻后草莓出的汁水也倒进去)、压碎、加适量柠檬汁和奇亚籽,放置一会让奇亚籽吸水膨胀。在密封瓶冰箱里冷藏,尽快食用,一次少做点。我一般做200g左右,两个人三四天就吃完了。
6菠萝酱搭配肉类吃也是超级赞啊!
小技巧
- 建议用超市买的冷冻水果,或者自己买了水果提前洗净冷冻。 2. 用微波炉可以快速解冻水果。 3.全程只需要用叉子碾碎即可。 4. 没有添加糖,更加健康也不太影响口味。但是保质期短,建议:一次不要做太多,200左右即可;有条件的用小的玻璃密封瓶分装;冷藏不超过5天。 不过反正这个也是5分钟搞定,所以每周做一次也不麻烦的啦!