原料
荷叶: 4-6张， 栗子: 15颗， 干菇: 8顶， 排骨: 两条， 姜片: 3片， 蒜泥: 适量， 料酒: 适量， 南乳: 两颗， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 糯米: 一斤左右， 生粉: 两大勺
步骤
1荷叶、糯米、干菇提前净泡两小时以上。
2栗子用热水煮一下，不用煮熟，捞起趁热去皮。
3切成粒。不要太小也不要太大。
4泡发好的干菇切条状。
5排骨洗净沥干，加入蒜泥、姜片、蚝油、酱油、南乳、料酒、生粉，搅拌均匀。腌制时间久，越入味。
6拿一个比较大的容器，放入腌制好的排骨、栗子、菇。
7加入泡好的糯米，加老抽搅拌均匀。
8荷叶分成两半。 将荷叶光滑的一面朝上，粗糙面朝下。开始包了。包紧点。
9放在容器里拿去蒸。 时间：一个半到两个小时。 一定要保证糯米熟透。中途要加水。
10我用柴火蒸。 如果用石油气，应该用大火或者中火。 中途要加水。
11开吃。
小技巧
我做了五个小的，一个巨无霸。 巨无霸荷叶饭留给我弟吃的。 巨无霸用一整张荷叶即可。 口味可自己调整。 放冰箱急冻。早上可以用来当早餐。 想吃的朋友做了记得给我交作业哦～
