原料
淡奶油: 250ml, 纯牛奶: 250ml, 芒果: 2个, 低筋面粉: 100g, 鸡蛋: 3个, 黄油: 20g, 细砂糖: 30g
步骤
1材料来个大合照
2黄油隔水加热,把鸡蛋牛奶加入黄油一起搅拌均匀,筛入面粉,搅拌均匀后过一遍筛,这样煎出来饼皮会更漂亮,不粘锅加热小火,一片一片慢慢煎,成金黄色就可以了
3看煎好的饼皮是不是很漂亮呢
4芒果对半切,除去果核,切粒,放一旁备用
5细砂糖加入淡奶油,用打蛋器打发
6一层奶油一层饼一层芒果这样一直叠加,记得两层奶油一层芒果那样,要不然会踏,就这样做好了,是不是挺容易的呢
7大功告成啦!
8千层的饼皮没有全部用完,特意留了几张,因为家里剩下点榴莲,就做了榴莲班戟,还做了芒果班戟
9完成好的芒果千层放进冰箱冷藏2-3小时,让奶油稳定,拿出来是非常好切的
10可以开动啦