原料
橄榄油: 2tbsp， 素肉: 300g（剁碎）， 什锦蔬菜包 （豌豆、玉米、辣椒 ）: 500g， 大米: 250g， 蔬菜高汤: 125ml， 帕尔马干酪: 50g（搓碎）， 欧芹碎: 1/4cup， 蔬菜沙拉 （可选）:
步骤
1先将米饭煮熟，然后把做好的米饭盛入碗里，放置一旁晾凉；
2米饭放凉后，取一个炒锅，倒入油，大火加热，再倒入素肉，翻炒2分钟，再加入什锦蔬菜包和米饭，继续翻炒3分钟，直到全部热透；
3将蔬菜高汤倒入锅中，煮2分钟，加入一部分的帕尔马干酪和欧芹碎，再放入调料调味；
4最后将做好的炒饭盛入碗里，在上面撒上剩余的干酪，这样就制作完成了。
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小技巧
1.为了更好的口感，米饭最好提前一天做好。 2.如果你喜欢，炒饭可以配上蔬菜沙拉一同食用。
