原料
干红枣片: 1斤, 红糖: 3两, 水: 400毫升, 干净玻璃瓶: 若干
步骤
1红枣干用冲洗,再浸泡5分钟,在焖锅加入300毫升水,再加入红枣干,烧开后盖上盖子!这就是焖好的!呵呵!有一部分已经放到料理机里才想起拍照!
2用料理机打碎红枣!我是一勺干的枣糊,一勺带汤的枣糊放在一起打!
3料理机打碎后的红枣碎就是这样的!
4在锅里倒入100毫升水,待开后加入一勺红枣糜,用勺子不停搅拌,等开后继续放入一勺红枣糜,一直反复这样的工作,直到放完红枣糜,加入3两红糖(可根据个人口味及红枣的含糖量而定)文火熬1小时(不能糊锅底)锅中冒得不是泡,而是空洞时即可,趁热装瓶(干玻璃瓶,不能有水有油)凉一下盖好,等凉后放入冰箱!冲水,冲麦片及加面包等等
5这就是成品!
小技巧
文火慢炖,注意搅拌,熬成坨即成! 可当饮品冲水,其中也可放入其他例如柠檬等等!可熬粥时加入,增加香味!也可当红枣酱,加面包!等等