原料
小米: 适量， 海参: 1-2只， 水: 适量， 盐: 少许， 姜丝: 适量， 葱: 适量
步骤
1干海参泡发，宝妈用了最简单的冰箱+暖水瓶的泡发方法，先将干海参用纯净的凉水放入干净无油的容器中放入冰箱的保鲜层，两到三天，请八小时换一次水。
2干海参在冰箱三泡软后，用无油无盐的干净的剪刀剪开海参，去除沙肠和牙齿。
3整理完毕的海参再用凉的纯净水洗净。
4用纯净水烧一壶开水倒入暖水瓶，立即将海参放入暖水瓶盖好，泡发六个小时左右。
5提前一天泡泡上小米，我加了少许的大米。
6将海参从暖水瓶中倒出，切片或整只待用，把姜切丝，葱切碎。我这里用的是蒜苗叶。
7泡好的小米倒入瓷罐或者瓦罐中大火滚过后放入海参，继续大火，用木勺有节奏的搅动，开锅后转小火熬二十分钟加入盐和香葱熄火即可。
8开吃。
小技巧
海参喜冷，泡发好的海参可放冰箱冷藏或冷冻。可一次泡发半个月的量，尽快食用。
