面条: 1份， 西红柿: 1个， 西葫芦: 半个， 熟牛肉: 一小块， 小葱: 一小把， 姜: 两三片， 鸡蛋: 两个， 虾皮: 适量
1热锅，加适量油葱姜爆香，加牛肉 生抽(放在油里面炒一下)放两勺糖翻炒盛出
2另起锅炒鸡蛋盛出 开水下面 稍微放点盐
3加油，葱花小火炒虾皮翻炒均匀，加西红柿西葫芦继续翻炒，加面，老抽上色生抽调味再加入适量盐，加入炒好的鸡蛋牛肉 在加适量鸡精 然后关火出锅
