土豆: 一个(拳头大小足够一盘), 辣椒: 适量, 蒜头: 一或二瓣
1土豆削皮,切条,不讲究刀工,清水冲洗下,去掉表面淀粉
2放点蒜和辣椒
3热油下锅一起翻炒小会
4放点酱油和盐,拌几下
5加水煮
6煮到铲边敲下就断时,加醋,拌匀,焖十来秒
7出锅,装盘
醋不要放太早了,煮久了,就不酸了