原料
黄油: 80克， 糖粉: 65克， 低筋面粉: 100克， 鸡蛋: 2个， 青柠: 2个， 盐: 2克， 泡打粉: 2克， 细砂糖: 3克， 糖浆: ， 细砂糖: 15克， 水: 25克， 青柠檬汁: 20克， 朗姆酒: 5克
步骤
1准备好所有材料： 1，首先把黄油室温软化至手指可轻松按压； 2，用盐搓干净青柠檬擦干水后把两个青柠檬表面的皮擦成皮屑，跟细砂糖混合腌制待用，更好地挥发出青柠檬香； 3，一个青柠檬榨汁备用
2把烤箱预热180度后，糖分和盐过筛放入室温软化好的黄油里，用刮刀稍微混合以免打发时材料到处飞溅
3打蛋器搅打至黄油发白
4记得不定期把盘子里边缘材料划进去继续搅打，为了所有材料都搅打均匀
5依次倒入鸡蛋并打发，要分次倒入鸡蛋混合打发均匀后才能放下一次鸡蛋，以免一次过倒入鸡蛋打发容易出现油水分离，打成这个状态就可以了
6倒入青柠檬屑继续打发均匀
7加入青柠檬屑打发后状态
8低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油酱里
9用刮刀切拌混合均匀，直至没有干粉
10最后加入青柠檬汁，翻拌混合均匀成顺滑面糊状
11面糊和好
12倒入磅蛋糕模具里，用小勺子将面糊抹成中间凹两边高，为了开口很好看
13180度中层45-50分钟，按照自己烤箱的脾气控制时间，直至蛋糕表面呈现焦黄色，用牙签插进去取出来没有湿面糊带出就代表已经烤好
14糖浆我是在蛋糕放入烤箱后就开始做的： 糖和水放入奶锅中煮沸后关火，倒入青柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀倒出碗里备用
15糖浆
16烤好的蛋糕取出后立马全身刷糖浆，把全部糖浆刷上去让蛋糕吸收
17静置放凉就保鲜袋蜜蜂放入冰箱冷藏至隔夜，最好是一到两天口感为佳
18早餐切两片
19配上应季水果，幸福感满满的早餐或下午茶就完成啦
小技巧
1，糖的多少按个人口味增减，个人不喜欢太甜，所以糖量不多； 2，烘烤温度和时间要按照自己烤箱的脾气和模具大小决定。
