外酥里嫩的炸鸡 0

原料

鸡翅根: 5， 紫皮洋葱: 半个， 姜: 适量（不喜可不放）， 鸡蛋: 2个， 淀粉: 适量， 面包糠: 适量， 味好美: 10克， 盐: 1-2克（以个人口味）， 蚝油: 适量

步骤

1洋葱切碎，姜切丝 鸡蛋打散  把味好美和洋葱碎、姜片、蚝油、盐、一个蛋清，放入清洗好的鸡翅根中，反复揉搓5-8分钟，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜。

2脆皮原料

3如图

4如图

5如图

6如图

7小火炸定皮，中小火炸5-8分钟炸熟，不确定可以用筷子扎一下。

8鲜嫩多汁外酥里嫩

小技巧

裹淀粉之前一定要去除洋葱碎和姜丝不然炸时崩油。

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