鲮鱼头: , 姜: , 蒜: , 豆豉:
1鲮鱼头去腮洗净沥干水
2姜切丝,蒜切碎,豆豉稍微浸泡后切碎
3找一稍微大点的容器,放入所有材料,加盐,糖,酒,生粉,蚝油调味,充分拌匀后装碟,大火烧开水后上锅蒸8分钟左右即可