
原料
羊排: 3根, 土豆: 2个, 迷迭香(自种有机): 2根, 蒸鱼豉油: 适量, 耗油: 适量, 料酒: 适量, 椒盐: 适量, 蜂蜜: 适量, 姜: 1块(半个拇指大小), 蒜: 3瓣
步骤
1买到的新鲜羊排。

2自家种的有机迷迭香。亲手剪下,手上还留有迷迭香特有的香味。

3羊排洗净,姜和蒜去皮擦成泥状,和蒸鱼豉油、耗油、椒盐、料酒、迷迭香一起混合装入小碗中搅匀。用刷子蘸着调料抹在羊排上,腌制2小时以上(可放冰箱冷藏过夜,如果时间不够,可在羊排上用刀尖扎几刀,让其迅速入味)。

4烤盘铺锡纸,土豆洗净去皮切成5mm厚的片,并铺在锡纸上,然后摆上羊排,用余下的酱料把羊排和土豆再刷上一遍,最后刷上蜂蜜。

5入烤箱200℃,中层上下火烤30分钟。烤好后,等10分钟后取出。味道非常赞哦。

6又做了一次无土豆版的,表面用锡纸覆盖着烤,好吃到流泪。。。
