夏日清肺开胃小菜——凉拌木耳 0

原料

东北木耳: 20朵, 黄瓜: 1个, 红辣椒: 1个, 香菜: 适量, 芝麻油,辣椒油,酱油: 适量

步骤

1将材料准备好。

2将木耳洗干净,泡发,并放在碗里面把水分控干。 PS:这款是正宗的没有添加的黑木耳,一定要用冷水泡发6个小时以上,这样才能慢慢的还原黑木耳本来的样子,才可以发的很厚。切忌不要用热水去泡,这样会烫坏黑木耳发不开,非常影响口感。如果第二天要吃,建议前一天晚上就用冷水慢慢的泡一夜。

3将红辣椒和黄瓜切丝,放旁边备用。

4将红辣椒,黑木耳用热水焯一下。

5取一大碗,往碗中依次加入适量的芝麻油,辣椒油和酱油,最后加入少许香菜,搅拌均匀即可食用。

相关菜谱