原料
黄鸭叫: ， 鸡蛋: ， 紫苏叶:
步骤
1先煎荷包蛋（冰箱只剩一个了），多煎几个，最后你会发现…
2没有黄鸭叫（黄辣丁、奥茨鱼…），就用现成的午鱼做了，小火慢煎，耐住性子，不要晃动、水分慢慢挥发完、皮就金黄焦脆还不易破了
3下八角一颗、香叶两片、姜片、葱结、生抽、料酒、冰糖
4加水入砂锅、放入大量紫苏叶、荷包蛋，小火慢炖
5收汁、撒小米辣
6这是长沙苍蝇馆子吃到的，里面料更丰富，有洋葱青椒…我的还是有所改良…就这样已经决定作为家宴菜了，现在也才明白南方做河鲜放紫苏的微妙
7现在冬天超市买新鲜紫苏叶很方便了。最后你会发现，荷包蛋吸收了汤汁的鲜美会更受欢迎✌️
