原料
西米: 50克, 木薯粉: 200克, 地瓜: 一个, 椰奶: 一盒约80克, 芒果: 4个, 红豆: 100克, 牛奶: 一盒约200克, 糖: 约50克
步骤
1用电饭煲煮红豆 同时加了蒸屉 蒸红薯 红豆定时一个半小时 红薯蒸20-30分钟取出 因为怕水太多 在红豆里加的糖很少 只有20克左右
2在煮红豆和蒸红薯都还没熟的20分钟里 可以提前把西米露煮好 加糖 按个人喜好 我加了大概20克 要一直不停搅拌 到所有西米露变透明 过凉水 (一定要过凉水 会让西米露变Q 要准备一个骰子 或者棉布 防止倒的时候西米露随水都跑没了)
3煮完西米露 红薯也熟了 压成泥 加入木薯粉 (在这里说一下 我的用量不太准确 只是一个大概 不过这些东西都是可以放冰箱冷藏的 红薯芋圆 可以在不煮的情况下冷冻保存很久)
4木薯粉+红薯泥 揉成长头状 用刀切成2厘米左右小块 加入沸水煮至浮起 然后捞出过凉水 (发现自己语言组织能力弱爆了,一般购买的木薯粉包装背后有制作教程 还满简单的)
5椰奶加牛奶 加入糖煮沸 (没照照片T-T) 再切一下芒果 (我用宜家买的刮皮刀刮芒果皮 再用刀从芒果中间切开 这样芒果一点也不浪费) 红豆熟了 滤水 不甜可以再加糖 红豆可以甜一点(红豆汤可以去湿气 南方的小伙伴 或者湿气重的小伙伴 不要浪费把它喝了吧) 基本食材都好了(提示:这里很多东西都加糖 所以都要看量 西米露可以煮的时候多家点糖 其他真的要酌情 )
6最后加在一起 倒上椰奶 放冰箱冷藏一小时就可以吃啦 冰冰凉凉 甜甜 晚饭可以不吃啦