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原料
栗子吐司材料: , 高筋面粉: 250g, 栗子肉: 120g, 栗子水: 120g, 干酵粉: 5g, 白砂糖: 40g, 鸡蛋: 一个(50g), 无盐黄油: 25g, 三明治材料: , 栗子吐司片: 2片, 烟肉卷: 2片, 芝士: 1片, 沙拉酱: 少许, 番茄酱: 少许
步骤
1准备好材料,全部称好
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2栗子我买现不带核,水量过栗子我用高压锅煮大约十五分钟后,放到锅里没气,拿出来压碎,水留用。
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3放入全部材料,按水、鸡蛋、面粉、干酵粉、白砂糖、栗子泥、盐放最后.
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4启动面包机和面键,大约23分钟,和到一半时面团光滑加入黄油继续和
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5近来帮里群里个个在晒手膜,从买面包机到现在也用了半年多了,从没去试和面后是否会出手膜,今天特意试了一下,完美........呵呵
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6和面结束,启动发酵一小时二十分钟,其实我就是按面包机生面团键一发,也是这么完美,这面团比下牛奶还松软,边上可以看到很多蜘蛛网......呵呵
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7排气,面团非常软
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8直接分成三等份
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9没有松筋,直接整形
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10卷好口向下,排列好准备二次发酵
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11一小时左右,在里放多一碗热水
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12去接女儿,回来发高了一些,可以在面上扫上簿簿玉米油,可有可无!
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13预先预热烤箱上下火170度,5分钟,再烤上50分钟
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14出炉立马倒脱模,放凉!完美香喷喷的栗子吐司就做好了!
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15放凉切片!准备材料做三明治
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16烟肉切片放微波炉叮上3分钟
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17拿两片吐司和一片烟肉,肉对切
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18像这样,一片吐司挤上沙拉酱放上烟肉,再加上芝士片,另一片吐司加上番茄酱,两片合上,用刀在对角切开,三明治就做好了!
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19小孩子超喜欢这个哦!她们可以吃上两大片和一瓶牛奶,满满爱心的早餐
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20全部做好的三明治可以用保鲜膜封好,放冰箱还是外带都是不错的选择,方便携带卫生!老公经常外带的早餐!
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21早餐营养又健康!栗子吐司、栗子三明治,栗子+面粉麦香,吐司香甜可口、浓浓的栗子肉超香、非常松软!一点都不比牛奶吐司差!三明治遇上烟肉卷和芝士沙拉酱,配合得天衣无缝,超级棒!回味无穷!正
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小技巧
1.栗子煮的水留着用,可以不压太碎,有小颗粒栗子更美味! 2.栗子水不要一次加完,可以按栗子和面粉吸水比例进行调整! 3.烤箱烤的温度和时间也是做为参考