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原料
肉,酱油,十三香等所有肉馅必备: 适量, 酸菜: 适量, 面粉: 适量, 葱葱姜: 适量
步骤
1切肉,拌馅,和面,擀皮,所有步骤跟饺子一样。
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2四张皮如图叠放,铺上馅。
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3从一端开始卷起,最后收口部分捏紧。
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4卷好如图
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5锅底刷少量油,如水加盖煎,随时观察,水没了反复加水三次,馅皮都熟了。
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6做给小料,把你爱吃葱姜蒜辣椒,最好有红色小米辣,特别好看。总生抽泡上。
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7出锅淋上小料或者蘸着吃都可以,看你心情。
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小技巧
馅料别放太多,卷上不美观; 一定要捏紧收口,煎的时候不会散; 煎的时候注意别糊了。 另外,馅料随你喜好随意换!