原料
咸蛋黄: 4个， 高粉: 220克， 鸡蛋: 一个(用35克于面团，剩下用来刷面包表面)， 糖: 50克， 盐: 1克， 酵母: 2.5克， 淡奶油: 60克， 牛奶: 60克， 黄油: 22克， 馅料: ， 黄油: 40克， 淡奶油: 34克， 黑白淡奶: 34克， 糖: 40克， 奶粉: 40克， 吉士粉: 5克
步骤
1除黄油，把面团材料全部拌匀，揉搓，这配方开始有点粘稠，就像图片状态
2分次加黄油搓揉进去
3刚开始很粘稠，不怕，再继续揉搓，摔打，越搓就会不粘，需要大概十多分钟的过程，有点耐心哦
4揉到这种光滑状态，看到了吗？要有耐性哦
5继续搓，这里的＂搓＂是要把面团当衣服一样搓洗动作，搓了就摔，最后能拉出薄膜就可以了。
6把面团醒十五分钟再分割成8个小面团，我用的是一次发酵，所以这里醒十五分钟就可以了。
7这是事先做好的蛋黄馅，步骤中应该馅是先做，然后再做面团的。咸蛋黄蒸熟碾碎，把黄油和糖一起稍打匀打发，然后把淡奶油黑白淡奶加入拌匀，再加奶粉、吉士粉、蛋黄拌匀，放冷冻十五分钟左右取出分成每个25－30克的分量，这个看个人喜好，如果你喜欢甜一点的就30克一个，我是25克一个的，个人觉得甜度刚好，再放冰箱冷冻一小时后使用
8包好
9我做了8个，还有剩下金沙馅放冷冻保存，可以放很久，现在就放烤箱发酵，发至两倍大就可以了，取出来，180度上下火，预热烤箱5分钟，这时就给每个小面团刷蛋液，然后进烤箱烤15－18分钟
10每个烤箱的温度不同，后面要留意面包，如果上色就可以了
11香甜可口，希望你们喜欢?
小技巧
这个面团刚开始是比较粘稠的，要不断的搓揉，如果因为面粉吸水率或天气湿度问题，实在是太粘的话可以在手上粘点面再揉面，但不能太多，手上表面粘著粉就可以了
