原料
牛腱: 500g以上, 牛筋: 500g以上, 洋葱: 1颗, 葱: 3根, 姜: 6片, 红辣椒: 1根, 蒜: 10瓣, 卤包A: 1, 绍兴酒A: 120cc, 酱油A: 2T, 香油A: 1t, 白胡椒A: 1t, 水A: 1500g, 辣豆瓣酱A: 1t
步骤
1材料准备好,洋葱切丝、葱切段、姜切片、蒜头拍扁、辣椒切珠。
2牛腱、牛筋过下热水
3起油锅,爆香材料
4加入A料后,下牛腱、牛筋
5香料包别忘了,盖起来,中小火70分钟闷煮
6注意!一定要放凉才好切哦!摆美美的!
小技巧
要有咬劲一定要加盖闷煮,要切的漂亮一定要等凉了再切。