原料
鱼胶: 适量
步骤
1200头黄花胶
2米鱼花胶
3新西兰鳕鱼胶
4先拿花胶清水泡发1-2个小时，放进冰箱泡发效果更佳。
5泡发1-2小时后花胶变软。
6不煮的话花胶一直都会是干软的，变化不大。
7烧开水，将花胶放入煮3-5分钟。熄火后焖10分钟，直到花胶变软变韧。（这一步没做好花胶泡发不大）
8煮过的花胶会收缩，经过泡发会比原来大。
9加清水放冰箱浸泡8-12小时，中途建议换两次水。（小花胶泡2-3小时即可，时间越久泡发越大）
10花胶泡发完成。
11黄花胶
12鳕鱼胶
13米鱼胶
小技巧
建议煲汤最后30分钟再放入花胶，这样花胶吃起来就有口感，如果喜欢味浓的可以早点加入花胶，但是花胶可能会因为煲太久而融烂。 可加v 13631255551了解更多。 实体批发，某宝可搜 店铺"熹沐斋"
