原料
猪肉: 200g， 鸡蛋: 1个， 豆腐: 适量， 洋葱: 少许， 面粉: 60g左右
步骤
11.食材准备：肉丸5个左右（肉丸用料：猪肉200g左右、鸡蛋1个、豆腐适量、洋葱少许），青菜2棵； 这个丸子和前天介绍的大米丸子不一样，我们要用到鸡蛋。大家做肉丸子时，是不是经常会遇到一些问题，比如不成形、容易碎、容易煮老等。在肉馅中加个鸡蛋，可以使丸子容易成形，并且细腻嫩滑，营养也更均衡哦。
22.先将猪肉去腱皮洗净，切成小块，用料理棒打成泥（如果食材量比较大的话，要分批放入搅打哦，以免损坏料理棒）；
33.将洋葱洗净切碎，和豆腐一起放入料理杯中打成细腻的泥状备用； （打成泥的豆腐看上去细腻滑爽呢，很诱人有木有）
44.将上述食材一起放入大碗中搅拌均匀，再依次加入鸡蛋、两勺面粉搅拌均匀；
55.接下来要搓丸子咯~先把手洗干净，但是不要擦干，湿湿的手更容易把丸子搓成形（同时，妈妈们可以在锅中煮开水啦~）；
66.锅中水开后，将丸子放进去，待丸子飘起来就好啦，妈妈们可以将多的丸子先盛出来，放入密封盒或者保鲜袋密封冰冻，随取随吃哦；
77.丸子完成咯：
